High Chaparral investerer i madoplevelsen og rekrutterer til sommer
Wild West-parken High Chaparral ønsker at skabe en bedre spiseoplevelse til sommer. Nyt for denne sommer er et nyt food and beverage management team, en komplet renovering af restauranten, nye flows, bedre rutiner og opdaterede menuer. Rekrutteringen af sæsonpersonale til sommeren er i fuld gang, og som en del af videreudviklingen af madtilbuddet rekrutteres der også en fast kok.
High Chaparral gennemgår i øjeblikket en større forvandling af spiseoplevelsen. Det omfatter en komplet renovering af Old Dave's Hamburgers, etablering af et nyt spiseområde med 200 siddepladser, indførelse af et nyt madkoncept på Restaurante Cantina i Old Mexico, indkøb af nyt udstyr til størstedelen af forlystelsesparkens 18 spisesteder, indførelse af nye rutiner og opdatering af menuer.
- Vi investerer kraftigt i at skabe en hurtigere og bedre madoplevelse for vores gæster og i at give vores medarbejdere bedre forhold og et stimulerende arbejdsmiljø," siger Wisam Salim, Food & Beverage Manager, som kom til High Chaparral i november sidste år.
Arbejdet styres af en ny politik for madoplevelser med fokus på bæredygtighed, ernæring, lokale produkter og fair trade-produkter samt et afbalanceret madtilbud baseret på de besøgendes præferencer.
À la carte-restauranten Diligensen er igen åben hele sæsonen, og som noget nyt i år vil Saloon Cheyenne også være åben fra åbningsdagen den 26. maj og frem til sæsonafslutningen den 5. september.
Der søges i øjeblikket efter en kok, der kan arbejde året rundt, og over 100 medarbejdere til parkens restauranter og kiosker. Ansøgningsfristen er den 28. februar.