Daniel Berg ny mat- og drikkesjef med ansvar for matopplevelsen på High Chaparral
Daniel Berg har tiltrådt stillingen som mat- og drikkesjef i den småländska High Chaparral. Daniel Berg kommer senest fra en stilling som distriktssjef i KFC og har tidligere hatt en lang karriere med flere lederstillinger innen mat og drikke og butikkdrift. Daniel Berg blir en del av selskapets ledergruppe og helårsstab.
Matopplevelsen er en sentral del av besøket i High Chaparral. I løpet av det siste året har Vill Vill Vest-parken derfor utviklet tilbudet for å møte mangfoldet av gjestenes ønsker, forventninger og krav. Under Daniel Bergs ledelse skal parkens restaurant- og kjøkkensjefer, sammen med rundt 150 sommeransatte, drive High Chaparrals 16 spisesteder, kafeer og kiosker.
Daniel Berg startet sin karriere i mat- og drikkebransjen hos McDonald's, en reise som varte i elleve år, hvorav åtte år som restaurantsjef. Gjennom oppdrag som assisterende varehussjef i Biltema, varehussjef i Dollarstore og Elgiganten, og som økonomidirektør i IKEA, vendte Daniel Berg tilbake til mat- og drikkebransjen i 2021 som distriktssjef for KFC.
- "Vi er veldig glade for å ønske Daniel Berg velkommen til High Chaparral. Med en bred og solid bakgrunn som leder innen mat og drikke er Daniel Berg akkurat den rette personen til å lede arbeidet med å utvikle mattilbudet vårt og den opplevelsen vi ønsker å gi gjestene våre, sier Mathias Bergendahl, administrerende direktør.
High Chaparral har en rekke restauranter med ulike spesialiteter, fra lunsj og à la carte på Diligensen til burgere på Old Dave's Hamburgers, og fra nachos og taco på Restaurante Cantina i Old Mexico til pannekaker på Mamma Dalton's Pangkakshus. Det finnes også en rekke kafeer og kiosker som tilbyr vafler, iskrem og churros.
- Jeg er veldig imponert over High Chaparrals tydelige satsing på matopplevelsen, og jeg ser virkelig frem til å jobbe med så mange utpregede nisjerestauranter og spisesteder som vi har her i parken. Akkurat nå er rekrutteringen av sommervikarer i full gang, en enormt spennende tid å bli en del av High Chaparral, og jeg gleder meg virkelig til å komme i gang med alle spisestedene, sier Daniel Berg.
Daniel Berg blir en del av High Chaparrals ledergruppe, som allerede består av Mathias Bergendahl, administrerende direktør, Mattias Tambour, viseadministrerende direktør, Fredrik Jonsson, HR-sjef, Maja Welandson, Guest Services, Accommodation and Store Manager, Hanna Forthmeiier, markedssjef, og Magnus Larsson, innkjøpssjef. Claudia Bartelsson tiltrer som park- og eiendomssjef 1. mars.